Benvinguts al País Català!

Localisation géographique

Els restauradors de Catalunya Nord

 
Share |
Pàgina inicial > Zoom > Art de Viure > Els restauradors de Catalunya Nord
Toques Blanches Plouzenec

Les Toques Blanches du Roussillon

Els Restauradors de Catalunya Nord us donen la benvinguda !

A les altes valls dels Pirineus Orientals, la gastronomia presenta subtilitats que encisaran els gurmets més exigents. Com podem descriure la cuina del Rosselló? El seu arrelament a la terra, la seva força i, alhora, la seva fragilitat? La seva complicitat... La veritat roman potser en aquests mots copsats a l'atzar de turments o sublimacions. Què és la cuina? És esperar que d'un treball en surti una obra que donarà plaer, crearà instants únics, estones compartides, autèntiques i tendres. Què és la terra? Un ventall de perfums i colors, una evocació poètica en la que el cant de les cigales i l'ombra dels plataners envaeixen alegrement el paladar.
Terrers autèntics

La cuina catalana autèntica és infinitament acolorida i innovadora. Hereva de temps antics, quan els vaixells fenicis, grecs o romans desembarcaven ingredients exòtics i especiats a Cotlliure i Port-vendres, i influïda per les cultures hispànica, àrab i jueva, té aquest aspecte viu, acolorit, potent i subtil que no trobem en cap altra cuina d'altres regions franceses, ni tan sols en altres regions del sud. Feta exclusivament amb productes locals, la cuina canvia de manera considerable segons la part dels Pirineus Orientals on ens trobem.
Les Toques Blanches del Rosselló

Mil sabors i mil plaers: veniu a descobrir la bona taula dels Pirineus Orientals! L'associació "Les Toques Blanches du Roussillon" aplega els grans noms de la cuina del departament situat més al sud de França. Cuina tradicional, cuina contemporània, cuina d'altres països... la seva experiència us farà descobrir sabors excepcionals. Seguiu el guia!

Toques Blanches Qui som ?

CG66